Saffransmuffins med hackad choklad

På begäran, receptet på saffransmuffins med coklad (cirka 20 st)

100 g margarin el. smör
2 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
1 paket saffran (0,5 g)
50-75 g hackad mörk choklad
1 tsk bakpulver
1 dl grädde el. mjölk

Smält matfettet och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Stöt ev. saffranet med en sockerbit i en mortel, häll i saffranet i äggsmeten. Blanda i mjöl och bakpulver växelvis med matfettet och vätskan. Häll ner den hackade chokladen i smeten och rör om. Häll smeten i muffinsformar och grädda mitt i ugnen ca. 10 min i 200 grader.